08 septembre 2013

TaRTe CRaBe – CReVeTTeS

Tarte au bon goût de la mer, très savoureuse ! Personnellement, j'ai préféré cette tarte froide plutôt que chaude.              1 pâte brisée 1 boîte de crabe (120 g poids net égoutté) 16 crevettes roses ou (80 g de crevettes spéciale salade) 75 g de tomme de Savoie râpée 1 oignon 3 œufs 20 cl de lait 15 cl de crème liquide entière 5 cl de vin blanc           •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Abaisser la pâte brisée et la disposer dans un moule à... [Lire la suite]

07 juin 2012

RiSoTTo AuX CReVeTTeS Et CuRRy

Un peu long à préparer mais ça en vaut la peine ! Ce risotto est délicieux ;)   500 g de crevettes 350 g de riz à risotto (arborio) 60 g de parmesan râpé 60 g de beurre 15 cl de vin blanc 12 cl de crème liquide 1 l de bouillon de légumes chaud 1 cuil à c de curry en poudre 1 oignon + ½ ½ bouquet de persil Sel & poivre   •Peler et émincer l’oignon et demi. Ciseler finement le persil. •Dans une poêle, faire fondre 30 g de beurre avec le ½ oignon. Ajouter les crevettes décortiquées et coupées en morceaux... [Lire la suite]
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11 avril 2012

CuiSSeS De PouLeT à La MouTaRDe

Facile à faire et tout le monde adore. Même si on n'aime pas spécialement la moutarde, ça se mange tout seul !   4 cuisses de poulet fermier 3 cuil. à s de moutarde à l’ancienne 100 g de crème fraîche épaisse 2 échalotes 2 verres de vin blanc Huile d’olive Thym & laurier     •Faire revenir dans de l’huile d’olive les cuisses de poulet sur les deux faces dans une cocotte. Ajouter les échalotes émincées et les laisser légèrement dorer. •Saler et poivrer. Ajouter le thym et le laurier. Verser le vin blanc,... [Lire la suite]
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05 avril 2012

GâTeau Au ViN BLanC & RaiSiNS SeCs

∞ Délicieux au goûter ∞ 3 œufs 3 verres de farine 2 ½ verres de sucre 1 verre de vin blanc 1 verre d’huile 200 g de raisins secs (ou + selon vos goûts) 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Cannelle / muscade Rhum   •1h avant de confectionner le gâteau, faire macérer les raisins dans un bol avec 3 cuil. à s de rhum. •Préchauffer le four à 210° (th. 7). •Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre puis ajouter le sachet de sucre vanillé et la levure. •Incorporer la farine, l’huile et le vin... [Lire la suite]
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