08 juin 2014

SaLaDe De GRuYèRe

Ça 'est on est en été ! Enfin, pas avec le calendrier mais avec le temps, c'est tout comme ! Et ça fait un bien fou ! Quand il fait chaud on a envie de manger frais, donc je vous ai préparé une délicieuse salade, simple à réaliser et très bonne ! Une salade de gruyère ! Place à la recette !     400 g de gruyère (en bloc) 2 œufs durs (facultatif) 2 échalotes 3 cuil. à s d’huile neutre 2 cuil. à s de vinaigre balsamique 1 cuil. à s de moutarde 1 à 2 cuil. à s de crème fraiche épaisse Persil Sel & poivre ... [Lire la suite]
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12 octobre 2013

BeiGNeTs De MoZZaReLLa & ToMaTeS eN SaLaDe

Une variante contrastée chaud/froid de la traditionnelle entrée tomate/mozza ! J'ai adoré et j'en referais surement assez régulièrement !                2 boules de mozzarella 4 tomates 1 œuf 4 cuil. à s de chapelure 3 cuil. à s d’huile d’olive 1 cuil. à s de vinaigre balsamique Basilic Sel & poivre Huile pour friture               •Préparer les tomates : Les laver et les couper en tranches fines puis les déposer dans un... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

VeRRiNeS ToMaTeS MoZZaReLLa

Très bonne entrée basique, très facile à réaliser !   2 belles tomates Une dizaine de billes de mozzarella 5 cl d’huile d’olive 2,5 cl de vinaigre balsamique 1 cuil. à s de basilic Sel & poivre     •Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole puis y plonger les tomates légèrement incisée pendant 30 secondes. Les peler et les couper en petits dés. •Couper en petits dés la mozzarella. La mélanger aux dés de tomate. Ajouter le basilic. •Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.... [Lire la suite]
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