Douceur de petites crèmes à la pomme.

 

Crème à la pomme

 

Pour 4 à 5 ramequins :

4 pommes
2 cuil. à s de sucre
2 petits-suisses natures
40 cl de lait
1/2 cuil. à c de vanille en poudre

 

     Éplucher les pommes et les évider. Les couper en dés.

     Dans un wok ou un faitout, faire cuire les pommes avec 15 cl d'eau pendant 15 à 20 min. Ajouter le sucre et la vanille en fin de cuisson et bien mélanger.

     Ajouter le lait aux pommes et mixer le tout. Incorporer les petits-suisses et bien mélanger afin d'obtenir une texture homogène.

     Verser la crème aux pommes dans des ramequins et placer au frigo pendant 3 h.