Le poisson ce n'est pas vraiment ma tasse de thé mais celui-ci ça va ! Avec la sauce tomate basilic c'est très très bon !

 

Dos de cabillaud tomate basilic

 

4 dos de cabillaud (frais ou surgelés)
4 tomates
3 gousses d'ail
5 cuil. à s d'huile d'olive
1 botte de basilic (4 cuil à c de basilic déshydraté pour moi)

 

     Préchauffer le four à 170° (th5-6).

     Éplucher l'ail et couper les tomates en dés. Mixer l'ail, les tomates, le basilic et 3 cuil. à s d'huile d'olive. Saler et poivrer. 

     Mettre cette sauce dans un plat allant au four et déposer les dos de cabillaud par-dessus. Arroser les cabillaud des 2 cuil. à s d'huile d'olive restantes.

     Enfourner pour 30 min environ.

     Déguster bien chaud avec du riz ou du riz Ebly.