28 juillet 2015

STRaWBeRRy CuRd

Il y a longtemps, j'avais déjà fait un curd aux fruits de la passion, j'ai déjà fait des lemon curd aussi, mais un strawberry curd, jamais ! Et pourtant, c'est trop bon ! Place à la recette !     250 g de fraises 2 cuil. à s de jus de citron 4 jaunes d’œufs 50 g de sucre 1 cuil. à c de Maïzena 50 g de beurre (coupé en petites parcelles)     •Mixer les fraises lavées et équeutées avec le jus de citron. •Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs, le sucre et la Maïzena. Bien mélanger. Ajouter les... [Lire la suite]

11 juillet 2014

CoNFiTuRe De CeRiSeS

C'est bientôt la fin de la saison des cerises alors j'en ai profité pour en faire de la confiture pour cet automne ! Chéri doudou m'en ayant ramené près de 2 kg du travail, nous n'allions pas tout manger "nature" ! Allez hop, et 1 kg de parti en confiote ! lol. Elle est exquise !     1 kg de cerises 850 g de sucre cristallisé Le jus de ½ citron     1er jour : •Rincer  les cerises à l’eau froide et les sécher dans un linge. Les couper en deux et retirer les noyaux. •Mélanger les cerises avec le... [Lire la suite]
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06 septembre 2013

ConFiTuRe De ReiNeS-CLauDeS

Ma 1ère confiture ! Elle est délicieuse ! En plus, pendant la préparation, l'odeur me rappelait la maison de ma grand-mère, toujours le nez dans ses confitures, bocaux... une Mamie quoi, ma mamie !!!Pour 4 pots... Recette trouvée sur le blog de Papilles & Pupilles !              1 kg de Reines-Claudes 850 g de sucre cristallisé Le jus de ½ citron             1er jour : •Rincer  les Reines-Claudes à l’eau froide et les sécher dans un... [Lire la suite]
20 août 2013

CRèMe De CaRaMeL Au BeuRRe SaLé

Monsieur "Jennifer & ses desserts" adooooore le caramel au beurre salé, sous toutes ses formes et dans n'importe quel dessert ! J'ai donc voulu essayer d'en faire moi-même, pour faire plaisir à chéri doudou ! Et puis, comme il est méga trop bon ce caramel, j'en ai fait un petit pot aussi pour ma meilleure amie... son fils a tout mangé... au doigt !!! Et ça, ça fait plaisir :)J'ai longtemps chercher une recette et puis ma maman me disait que "le caramel, c'est vachement dur à faire", du coup, j'avais un peu la pression ! lol. J'ai... [Lire la suite]
05 novembre 2012

CoMPoTe PoMMe CaNNeLLe

Un dessert très simple & très bon :) 1 kg de pommes 1 citron (jus) 150 g de sucre 8 cl de cidre brut 1 cuil. à c de cannelle     •Peler les pommes et les couper en deux. Retirer le cœur et les pépins. Les détailler en dés. •Verser les dés de pomme dans une grande casserole ou un wok et les arroser du jus du citron et saupoudrer avec la cannelle. Ajouter le cidre. •Mélanger et faire cuire pendant 25 min en remuant de temps en temps. •Incorporer le sucre en écrasant ou en mixant la préparation aux pommes. ... [Lire la suite]
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