03 juin 2015

BRioCHe Au CaRaMeL Au BeuRRe SaLé

Voici une recette que j'ai testé il y a déjà quelques temps mais que je n'ai jamais publié par manque de temps. Je répare celà tout de suite et vous donne cette délicieuse recette de brioche au caramel au beurre salé ! Une véritable tuerie !     Pour le caramel au beurre salé : 240 g de sucre 80 g d'eau (8 cl) 100 g de beurre demi-sel 25 cl de crème fleurette   Pour la pâte à brioche : 350 g de farine 12 g de levure boulangère fraîche (ou un sachet de levure de boulanger déshydratée) 80 g de beurre... [Lire la suite]

08 mars 2015

BRioCHe FLeuR Au NuTeLLa

Vous l'avez bien compris, j'adoooore le Nutella ! On peut en troiver un peu partout sur mon blog ! Voici donc une recette qui ne m'a pas échappée et qui, après presque 2 mois sans avoir toucher à la farine, m'a titillée les doigts et les narines ! La fameuse bricohe en forme de fleur au Nutella ! Ô joie ! Elle est délicieuse !Recette subtilisée sur le blog magnifique de Mercédessert !     Pour la pâte à brioche : 500 g de farine 2 œufs 70 g de sucre 70 g de beurre mou coupé en morceaux 1 sachet de levure de... [Lire la suite]
01 mai 2014

CHiNoiS CHoCoLaT & NoiX De CoCo

J'agrandis un peu plus ma collection de chinois ! J'adore cette brioche alors je la revisite à ma sauce assez souvent et à chaque fois, c'est un délice pour les papilles ! Ici au chocolat et à la noix de coco pour un petit-déjeuner hyper gourmand !     Pour le chinois : 100 ml de lait 100 g de beurre mou 2 œufs battus 400 g de farine 50 g de sucre ½ cuil. à c de sel 1 sachet de levure de boulanger 15 g de cacao en poudre non sucré   Pour la crème pâtissière à la noix de coco : ½ litre de lait ½ cuil. à... [Lire la suite]
21 avril 2014

CHiNoiS AuX FRuiTs ConFiTs & CHoCoLaT

Un chinois aux fruits confits pour de la douceur au petit-déjeuner ! J'aime beaucoup les chinois car c'est une brioche bien moelleuse que l'on peut décliner en fonction de ses goûts ! Vous pouvez retrouver le chinois à la crème pâtissière & pépites de chocolat, le chinois au Nutella ou bien le chinois aux pralines roses sur mon blog ! A vous de jouer pour de nouvelles saveurs !         Pour le chinois : 100 ml de lait 100 g de beurre mou 2 œufs battus 400 g de farine 50 g de sucre ½ cuil. à c de... [Lire la suite]
10 avril 2014

BRioCHe MoeLLeuSe FouRRée

Voici la recette d'une brioche très moelleuse que j'ai trouvée dans un magasine. Elle est succulente et on peut la garnir selon nos envies. Seul petit soucis, je crois que j'ai loupé ma pâte car elle ne ressemble pas du tout à la brioche en photo du magasine en question ! Cela dit, comme dit plus haut, elle est trop bonne donc je me garde la recette sous le coude ! Et je vous en fait profiter par la même occasion ! D'ailleurs si quelqu'un la teste, dites-moi ce que vous en pensez et ce que ça a donné ;)       ... [Lire la suite]
28 mars 2014

BRioCHe Au CHoCoLaT & CRèMe d’aMaNdeS

Une délicieuse brioche à la crème d'amandes au chocolat, parfait pour des petits-déjeuners gourmands ! J'ai testé cette recette qui provient du livre CHOCOLAT de C. Felder.           Pour la pâte à brioche : 15 g de levure boulangère fraiche 250 g de farine 25 g de sucre 5 g de sel fin 3 petits œufs 100 g de beurre mou   Pour la crème d’amandes : 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre 100 g de beurre mou 40 g de cacao en poudre non sucré 1 œuf entier + 1 jaune   ... [Lire la suite]

24 février 2014

PeTiTeS BRioCHeS TReSSéeS

Une recette de brioche pour ce début des vacances d'hiver ! Cette brioche moelleuse saura nous attendrir devant un chocolat chaud ou un bol de café (au lait pour moi !). Mmmm !           500 g de farine 25 cl de lait 1 œuf + 1 œuf pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 60 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre en poudre 2 cuil. à c de sel Sucre perlé       •Tamiser la farine dans un saladier et ajouter le sel, le sucre, l’œuf, le lait et la levure en... [Lire la suite]
12 janvier 2014

BRioCHe BuCHTy "SuRPRiSe"

J'en avais tellement entendu parler, j'en ai vu passer des dizaines sur internet, toutes aussi gourmandes les unes que les autres ! J'adore les brioches et celle-ci m'intriguait ! J'ai déniché cette recette, ultra gourmande comme son blog, chez Le clan des Gourmands ! Elle l'a fourrée au Nutella, j'ai fait de même en alternant avec du Fluff, c'est la surprise au service !!!               500 g de farine 20 g de levure boulangère fraîche 2 œufs 150 ml de lait tiède 60 g de sucre en... [Lire la suite]
29 novembre 2013

CHiNoiS AuX PRaLiNeS RoSeS GiRLy

Après le chinois traditionnel à la crème pâtissière, puis celui au Nutella, voici celui aux pralines roses... Que dire...?! Pas grand chose à part "Hummmmm, vite une bonne grosse part !!!" !               Pour le chinois : 100 ml de lait 100 g de beurre mou 2 œufs battus 400 g de farine 50 g de sucre ½ cuil. à c de sel 1 sachet de levure de boulanger   Pour la crème pâtissière : ½ litre de lait ½ cuil. à c de graines de gousses de vanille 100 g de sucre 2 œufs 25 g de... [Lire la suite]
17 novembre 2013

BRioCHe Au CHoCoLaT

Le chocolat... j'adore le chocolat ! Ca faisait un petit moment que j'avais envie de brioche au chocolat, et puis quand j'ai vu celle de Objectif : zéro miette, qui m'a fait saliver pendant des heures, il fallait que je fasse la mienne, que je goûte à cette brioche moelleuse & chocolatée que j'avais imaginée. Alors, j'ai pris THE recette de brioche que je fais très souvent et j'ai ajouté du cacao, tout simplement ! Et des pépites de chocolat, pour encore plus de gourmandise !             ... [Lire la suite]