MouSSe CRéMeuSe AuX CaRaMBaRs

Retour en enfance =)

175 g de Carambars caramel

260 ml de crème fleurette

3 œufs

1 pincée de sel

•Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

•Dans une casserole, faire fondre les Carambars avec 10 ml de crème fleurette. Quand la pâte est bien lisse, hors feu, ajouter les 3 jaunes d’œufs.

•Monter en neige les 250 ml de crème fleurette restante en chantilly. Y incorporer délicatement les Carambars refroidis, mélanger doucement. Puis ajouter les blancs en neige.

•Mélanger le tout délicatement. Verser dans des verrines ou des ramequins.

•Réserver au frais pendant minimum 2 h avant de déguster.

Comments

[sahari]

j'adore les carambars hummmmm

[EloLolie]

Miam miam ! Une mousse régressive bien sympathique !

[LadyMilonguera]

Au Carambar,... chouette douceur !