Si vous me connaissez, vous savez que j'adore les courgettes, c'est mon légume préféré ! Ici, préparé en petits clafoutis, c'est un régal !

 

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2 courgettes

2 œufs

20 cl de crème fraiche

15 cl de lait

10 g de Maïzena

Gruyère

Beurre pour les ramequins

Sel & poivre

 

 

 

•Préchauffer le four à 240° (th 8).

•Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème fraiche, le lait et la Maïzena. Saler et poivrer.

•Laver et couper les courgettes en dés. Répartir les dés de courgettes dans des ramequins beurrés (4 à 5 ramequins). Verser la préparation aux œufs par-dessus.

•Saupoudrer de gruyère râpé.

•Enfourner pour 30 à 40 min. Déguster chaud.

 

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