01 juillet 2016

GRaTiN SauMoN RiZ éPiNaRDs

A première vue, effectivement ce gratin n'est pas très attirant ! Je ne suis vraiment pas douée pour les photos "salées". Mais gustativement il est délicieux ! Un gratin complet puisqu'il y a du poisson, des féculents et des légumes ! De plus, il est assez rapide à préparer !  Recette trouvée sur le site des surgelés Picard mais légèrement modifiée.     4 pavés de saumon de 125 g chacun environ (sans peau ni arrête)450 g d'épinards hachés surgelés40 g de crème fraîche épaisse200 g de riz basmati200 g de sauce... [Lire la suite]
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04 mai 2016

PouLeT CuRRy CoCo

Plat salé facile à faire et hyper goûteux ! Curry coco, un mélange détonnant ! Recette trouvée sur le blog de Jujube en cuisine mais quelque peu modifiée :)     4 pilons de poulet2 oignons40 cl de crème de coco2 cubes de bouillon de volaille30 cl d'eau4 cuil. à c de curry (voir plus)Huile d'olive        Émincer finement les oignons. Réserver.      Dans un wok ou un faitout, faire chauffer la moitié de l'eau et y ajouter 1 cube de bouillon de volaille. Faire revenir le poulet dans... [Lire la suite]
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28 avril 2016

DoS De CaBiLLauD ToMaTe BaSiLiC

Le poisson ce n'est pas vraiment ma tasse de thé mais celui-ci ça va ! Avec la sauce tomate basilic c'est très très bon !     4 dos de cabillaud (frais ou surgelés)4 tomates3 gousses d'ail5 cuil. à s d'huile d'olive1 botte de basilic (4 cuil à c de basilic déshydraté pour moi)        Préchauffer le four à 170° (th5-6).      Éplucher l'ail et couper les tomates en dés. Mixer l'ail, les tomates, le basilic et 3 cuil. à s d'huile d'olive. Saler et poivrer.     ... [Lire la suite]
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13 juin 2014

SaLaDe De RiZ

Il fait vraiment chaud en ce moment et ça me donne forcément envie de manger des plats frais ! Voici une simple mais délicieuse salade de riz, agrémentée d'autres légumes comme le maïs, les olives & les tomates et de thon & d'oeuf ! Très bonne entrée !     4 verres de riz blanc cuit 4 œufs durs 1 grosse boite de thon à l’huile 1 petite boite de maïs doux 2 tomates 2 cuil. à d’olives noires dénoyautées 1 citron 2 cuil. c de moutarde 8 cuil. à s d’huile d’olive Sel & poivre     •Laver les... [Lire la suite]
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07 juin 2012

RiSoTTo AuX CReVeTTeS Et CuRRy

Un peu long à préparer mais ça en vaut la peine ! Ce risotto est délicieux ;)   500 g de crevettes 350 g de riz à risotto (arborio) 60 g de parmesan râpé 60 g de beurre 15 cl de vin blanc 12 cl de crème liquide 1 l de bouillon de légumes chaud 1 cuil à c de curry en poudre 1 oignon + ½ ½ bouquet de persil Sel & poivre   •Peler et émincer l’oignon et demi. Ciseler finement le persil. •Dans une poêle, faire fondre 30 g de beurre avec le ½ oignon. Ajouter les crevettes décortiquées et coupées en morceaux... [Lire la suite]
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27 mars 2012

RiSoTTo Au PaRMeSaN

Risotto gourmand !   250 g de riz à risotto 2 oignons 2 échalotes 1 l d’eau 2 cubes de bouillon aux légumes 2 petits verres de vin blanc Huile d’olive Basilic Parmesan râpé     •Faire bouillir l’eau avec 1 cube de bouillon de légumes. •A la poêle, faire revenir dans de l’huile d’olive, les oignons et les échalotes coupés en petits morceaux. Puis ajouter le riz, le laisser s’imprégner et verser 2 cuillères de bouillon et 1 verre de vin. •Ajouter progressivement le reste du bouillon et le 2ème verre de vin.... [Lire la suite]
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