Jennifer & ses desserts !!!

21 mars 2012

MouSSe à La VaNiLLe SuR BiSCuiTs Au CHoCoLaT

Avec ou sans biscuits au chocolat, je pense que c'est un dessert que je referais souvent ! C'est trèèès bon ! 6 palets bretons au chocolat (ou cookies tout choco) 2 œufs 60 g de sucre 150 g de mascarpone 2 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille •Séparer...

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Tags: chocolat, vanille, oeuf, sucre, mascarpone, gélatine

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19 septembre 2011

MouSSe CHoCoLaT, PaiN D'éPiCeS eT LeMoN CuRd

Un dessert trop bon =))) Mais la prochaine fois, je doublerais les quantité pour le Lemon curd ! 160 g de chocolat noir 4 œufs 80 g de sucre 8 tranches de pain d’épices Pour le LeMoN CuRd : 2 œufs 100 g de sucre 1 cuil. à c de Maïzena 10 cl de jus de...

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Tags: chocolat, dessert, mousse, citron, lemon curd, pain d'épices

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26 avril 2011

PeTiTeS CRèMeS Au CHoCoLaT

Hé oui, encore du chocolat =) Mais c'est tellement bon !!!! 100 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 4 jaunes d’œufs 40 g de sucre en poudre •Préchauffer le four à 150° (th. 5). •Casser le chocolat en morceaux dans un saladier et le...

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Tags: chocolat, crème, dessert

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16 avril 2011

MouSSe AuX SpéCuLooS

3 blancs d'oeufs 125 g de spéculoos 12 cl de crème liquide Réduire les 2/3 des biscuits en poudre et les mélanger avec la crème liquide. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporer les blancs d'oeufs à la crème de spéculoos. Pour une mousse gourmande,...

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Tags: mousse, spéculoos

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15 avril 2011

MouSSe Au CHoCoLaT PRaLiNé

1 tablette de 170 g de chocolat Nestlé au Pralin 200 ml de crème fleurette 30 g de beurre mou Placer la crème, dans un saladier, au moins 1 h au frigo. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie. Verser le chocolat dans un autre saladier,...

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Tags: chocolat, mousse, praliné

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15 avril 2011

CRèMe DeSSeRT à La VaNiLLe

25 g de Maïzena 2 oeufs 50 cl de lait 50 g de sucre 50 cl de crème liquide 2 voir 3 sachets de sucre vanillé Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé puis ajouter la Maïzena et la crème liquide. Ajouter...

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Tags: crème, dessert, vanille

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