Jennifer &amp; ses desserts !!!

16 avril 2011

PaVé Au CHoCoLaT eT Au RhuM

200 g de beurre 200 g de chocolat 200 g de sucre glace 5 oeufs 50 g de farine 3 cuil. à s de rhum ambré Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Couper le beurre en morceaux, casser le chocolat en carrés. Les mettre dans une casserole et les faire fondre doucement...

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Tags: chocolat

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16 avril 2011

MuFFinS à L'aNaNaS

200 g de farine 6 tranches d'ananas au sirop 100 g de sucre roux 50 g de beurre 10 cl 1 oeuf 1 cuil. à s de vieux rhum (facultatif) 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le fopur th. 6 (180°). Couper les tranches d'ananas en petits...

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Tags: ananas, muffins, oeuf, rhum

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16 avril 2011

TaRTe AuX PoMMeS eT AuX SpéCuLooS

1 pâte feuilletée 150 g de spéculoos 150 g de crème fraiche 6 petites pommes 2 sachets de sucre vanillé •Préchauffer le four à 180° (th. 6). •Eplucher et couper les pommes en lamelles un peu épaisses. •Briser les spéculoos en petits morceaux et les mélanger...

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Tags: spéculoos, pommes, tarte

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16 avril 2011

MouSSe AuX SpéCuLooS

3 blancs d'oeufs 125 g de spéculoos 12 cl de crème liquide Réduire les 2/3 des biscuits en poudre et les mélanger avec la crème liquide. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporer les blancs d'oeufs à la crème de spéculoos. Pour une mousse gourmande,...

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Tags: mousse, spéculoos

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15 avril 2011

MouSSe Au CHoCoLaT PRaLiNé

1 tablette de 170 g de chocolat Nestlé au Pralin 200 ml de crème fleurette 30 g de beurre mou Placer la crème, dans un saladier, au moins 1 h au frigo. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie. Verser le chocolat dans un autre saladier,...

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Tags: chocolat, mousse, praliné

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15 avril 2011

MaDeLeiNeS

3 oeufs 120 g de farine 120 g de sucre 120 g de beurre Faire fondre le beurre au bain marie. Dans une jatte, mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, puis le beurre lorsqu'il est bien fondu. Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit bien...

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Tags: oeuf, sucre

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15 avril 2011

CaKe Au CHoCoLaT eT PéPiTeS De NouGaTiNe

200 g de chocolat noir 150 g de beurre 3 oeufs 100 g de sucre 50 g de pépites de nougatine 50 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préchauffer le four th. 6 (180°). Faire fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux au bain marie. Dans un saladier,...

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Tags: chocolat, cake

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15 avril 2011

CouLiS Au FRuiT De La PaSSioN (Maracudja)

Pulpe de 6 fruits de la passion (sans les graines) 60 g de sucre 2 cuil. à s rases de Maïzena 10 cl d'eau 1 jaune d'oeuf 15 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé Prélever la pulpe des fruits de la passion. Mélanger le sucre et la Maïzena dans une petite...

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Tags: coulis, fruit de la passion

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15 avril 2011

CRèMe DeSSeRT à La VaNiLLe

25 g de Maïzena 2 oeufs 50 cl de lait 50 g de sucre 50 cl de crème liquide 2 voir 3 sachets de sucre vanillé Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé puis ajouter la Maïzena et la crème liquide. Ajouter...

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Tags: crème, dessert, vanille

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15 avril 2011

FonDanT ChoCoLaT ChâTaiGNeS

400 g de confiture de châtaignes à la vanille (Andros) 150g de chocolat noir pâtissier 140 g de beurre doux 3 gros oeufs 90 g de farine 100 g de sucre Chantilly Casser le chocolat en morceaux et le mettre avec le beurre dans une casserole. Les faire fondre...

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Tags: chocolat, châtaigne

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15 avril 2011

Le NaMaNdieR

200 g d'amandes en poudre 200 g de sucre 4 oeufs 100 g de beurre 1 cuil. à café d’extrait d’amandes amères Amandes effilées Sucre glace •Préchauffer le four à 180° (th. 6) •Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter les amandes en poudre...

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Tags: poudre d'amandes

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