29 avril 2012

MouSSe AuX BiSCuiTs RoSeS De ReiMs Et PRaLiNeS RoSeS

La douceur des biscuits roses de Reims mélangé au croquant des pralines !   3 blancs d'œufs 125 g de biscuits roses de Reims 30 cl de crème liquide 50 g de pralines roses concassées (ou un peu +, selon les goûts !)     •Dans un saladier, mélanger la poudre de biscuits roses avec la crème. •Monter les blancs d'œufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation rose à l'aide d'une spatule. •Incorporer les pralines roses. •Remplir les verrines et mettre au frais pour au moins 2 heures.  
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09 mars 2012

ŒuFs De PâQueS En BiSCuiTS RoSeS

350 g de biscuits roses de Reims 150 g de sucre glace 200 g de beurre mou 4 jaunes d’œufs 4 cuil. à s. de lait entier 1 cuil à c. de vanille en poudre     •Réduire tous les biscuits en poudre et réserver environ 50 g pour le décor. •Ajouter aux biscuits, le sucre glace, les jaunes d’œufs, le beurre ramolli à température ambiante, le lait puis la vanille. •Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. •Prélever la pâte par cuillerées et la façonner en forme de petit œuf. Puis les rouler dans la poudre de... [Lire la suite]
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