15 juillet 2016

CHeeSeCaKe AuX CeRiSeS

Comme vous le savez j'aime beaucoup, même énormément les cheesecakes ! Celui-ci est à la cerise et il est très frais. Parfait pour l'été !     200 g de biscuits sablés100 g de beurre 250 g de cerises dénoyautée600 g de brousse (fromage frais)3 oeufs75 g de sucre100 g de chocolat blanc2 cuil. à s de crème fleurette        Préparer la base du cheesecake : mixer les biscuits sablés, faire fondre le beurre puis les mélanger ensemble.      Tapisser un moule à fond amovible de papier... [Lire la suite]

26 mai 2016

CHeeSeCaKe CHèVRe CouRGeTTeS

J'aime beaucoup faire des cheesecakes. Je me suis lancé dans un cheesecake salé au fromage de chèvre et courgettes et il est sûre que je recommencerai !      150 g de biscuits salés (Tuc ou gressins)700 g de courgettes300 g de fromage de chèvre (type Chavroux)30 cl de crème fleurette4 oeufs1 cuil. à s de farine2 cuil. à s de parmesan râpé2 gousses d'ail2 cuil. à c de thym déshydratéHuile d'oliveSel & poivre1 bûche de fromage de chèvre        Laver et couper les courgettes en rondelles puis... [Lire la suite]
01 mai 2016

CHeeSeCaKe à La FRaMBoiSe

Combinaison parfaite : chessecake, framboises & biscuits roses ! Miam miam miam ! Facile à faire. Place à la recette !     150 g de biscuits roses de Reims75 g de beurre fondu40 g de noix de coco râpée600 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)100 g de crème fraîche épaisse100 g de sucre2 cuil. à s rases de farineLe zeste râpé d'1 citron3 oeufs2 cuil. à s de sucre glace250 g de framboises        Préchauffer le four à 150° (th 5).      Écraser les biscuits roses et... [Lire la suite]
24 août 2014

CHeeSeCaKe Au CiTRoN MeRiNGUé

2 desserts en 1 ! Le cheesecake au citron meringué réuni le cheesecake et la tarte au citron meringuée, un délice pour nos papilles ! Frais et tellement bon, ce gâteau ravira beaucoup de monde !     Pour la base biscuitée : 125 g de biscuits « Thé » 125 g de biscuits bruns 80 g de chocolat blanc   Pour l’appareil à cheesecake : 700 g de Philadelphia (ou autre fromage frais nature) 210 g de sucre 4 œufs entiers 1 jaune d’œuf 20 g de farine 5 cl de crème fleurette 1 cuil. à c de... [Lire la suite]
16 août 2014

TarTe CHeeSeCaKe aBRiCoT BaSiLiC

Mi-tarte mi-cheesecake, cette tarte cheesecake est toute douce avec ses abricots, fraîche avec son mélange de ricotta et croquante avec sa base biscuitée ! De plus, elle hume bon l'été avec sa touche de basilic ! Un véritable régal !Recette trouvée dans le magazine "Fou de pâtisserie" n°5     6 abricots 200 g de biscuits « Thé » 100 g de beurre 200 g de ricotta 6 cl de crème fraîche épaisse 2 cuil. à s de sucre 1 œuf 4 cuil. à s de cassonade Quelques feuilles de basilic frais     ... [Lire la suite]
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27 juillet 2014

CHeeSeCaKe Au BeuRRe De CaCaHuèTe

Comme vous le savez (ou pas !) J'adore les cheesecake ! c'est frais & gourmand, tout ce que j'aime ! Aujourd'hui un cheesecake au peanut butter ou si vous préférez, au beurre de cacahuète ! Totalement américain ! Place à la recette ! Recette trouvée dans le livre "Cheesecakes" de Berko chez les éditions Marabout. Un bouquin que je vous conseille vivement !     Pour la base biscuitée : 250 g de biscuits bruns 80 g de chocolat blanc   Pour l’appareil à cheesecake : 700 g de Philadelphia (ou autre... [Lire la suite]

25 mars 2014

CHeeSeCaKe « L’OriGiNaL »

Voilà le vrai, le seul, l'unique... cheesecake ! The original ! A goûter absolument !           Pour la base biscuitée : 250 g de spéculos 60 g de beurre   Pour l’appareil à cheesecake : 900 g de Philadelphia® (ou autre fromage frais) 270 g de sucre 5 œufs + 1 jaune d’œuf 25 g de farine 5 cl de crème fleurette 1 cuil. à c de vanille liquide   1 moule à charnière       •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Préparer la base biscuitée : Faire fondre... [Lire la suite]
05 mars 2014

MiNi CHeeSeCaKe SPéCuLoS VaNiLLe & CaRaMeL Au BeuRRe SaLé

Voici une recette pas très diététique mais excellente pour les papilles ! Ce cheesecake saura séduire les plus gourmands ! Le fonds des cheesecakes a été réalisé dans les moules à tartelettes en silicone de chez CL' Distrib :)           Pour le caramel au beurre salé : 240 g de sucre 80 g d'eau (8 cl) 100 g de beurre demi-sel 25 cl de crème fleurette   Pour la base : 30 spéculos 125 g de beurre fondu   Pour la garniture : 50 g de cassonade 2 œufs -> 1 entier + 1... [Lire la suite]
02 novembre 2013

TaRTe CHoCoLaT BaNaNe FaÇoN CHeeSeCaKe

Une tarte qui marie le chocolat & la banane à la perfection ! J'ai adoré !Merci à Mon coin gourmand pour cette recette exquise, que j'ai très légèrement modifiée ;)               1 pâte sablée   Pour la crème à la banane : 30 cl de crème liquide 4 bananes moyennes 100 g de sucre 1 cuil. à c de farine 1 œuf    Pour le nappage : 150 g de chocolat au lait ou noir 30 g de beurre               •Préchauffer le four à 180°... [Lire la suite]
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29 juin 2013

CHeeSeCaKe AuX ORéO®

Wahou, ce cheesecake est extra ! Un Oréo géant et bien crémeux ! Très bon :)             Pour la base : 200 g d’Oréo® 45 g de beurre fondu   Pour la garniture : 2 œufs 300 g de Philadelphia® nature (ou tout autre fromage frais) 150 g de mascarpone 50 g de ricotta 1 cuil. à s d’extrait de vanille 150 g d’Oréo® en poudre + 6 biscuits entiers           Pour la base : •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Mixer les Oréo®, puis les mélanger... [Lire la suite]