05 novembre 2013

BRioCHe NiD D’aBeiLLe

Voilà une brioche qui met la pêche dès le matin ! Je l'ai trouvé trèèèès très bonne et bien parfumée. Un peu longue à faire, mais assez facile !               Pour la pâte à brioche : 250 g de farine 30 g de sucre 1 cuil. à c de sel 10 g de levure fraiche 3 œufs 165 g de beurre (à température ambiante)   Pour la garniture : 100 g de miel 100 g de sucre semoule 1 orange 100 g de beurre 100 g d’amandes effilées   Pour la dorure : 1 œuf entier + 1 jaune... [Lire la suite]

24 octobre 2013

BRioCHe MaRBRée Au CHoCoLaT

Mmmm... brioche marbrée trop bonne ! Une brioche comme ça dès le matin, ça nous met déjà de bonne humeur !                 500 g de farine 25 cl de lait 1 œuf + 1 œuf pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 60 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre en poudre 2 cuil. à c de sel 1 ½ cuil. à s de cacao en poudre non sucré 3 cuil. à s de cassonade + 2 cuil. s de sucre           •Tamiser la farine dans un saladier et ajouter le... [Lire la suite]
13 octobre 2013

PaiN PeRDu RiGoLo Au NuTeLLa

Pain perdu ou le retour en enfance ! Mmmmm !!!               ½ pain rassis (ou de la brioche) 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 4 œufs 60 g de sucre Beurre & Sucre pour chaque tranche de pain pour la cuisson Nutella             •Mélanger la crème, le lait, le sucre et les œufs au batteur électrique. •Tremper chaque tranche de pain dans ce mélange puis les égoutter. Plus longtemps les tranches seront trempées, plus elles seront moelleuses. ... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

PaiN Au BeuRRe MaRTiNiQUaiS

LA "brioche" que je déguste lorsque je vais chez belle-maman avec le fameux chocolat chaud antillais ! Une merveille...! Ces 2 douceurs se dégustent au petit-déjeuner. Mais on le mange traditionnellement aussi pour les communions, Noël & les grandes fêtes de famille.Recette testée et approuvée que j'ai trouvée sur Le blog de Tatie Maryse. Vous pouvez y trouver plein de précieux conseils & de délicieuses recettes antillaises ! Place à la recette, certes, un peu longue, mais qui en vaut la peine !       ... [Lire la suite]
22 septembre 2013

BRioCHe & BRioCHeTTeS à La CaNNeLLe

Quoi de plus doux au petit-déjeuner qu'une brioche au bon goût tout doux de cannelle ? Pour moi, rien !Pour les briochettes, j'ai utilisé les moules à briochettes ou à muffins de chez CL Distrib. Toujours très pratique :)             500 g de farine 25 cl de lait 1 œuf + 1 œuf pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 60 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre en poudre 2 cuil. à c de sel   2 cuil. à s de sucre 2 cuil. à s de cassonade 1 cuil. à c de cannelle ... [Lire la suite]
14 août 2013

BRioCHe TReSSée AuX PRaLiNeS RoSeS

J'adore ce goût subtil, sucré & unique que nous offre la praline rose, une douceur exquise ! En mettre dans une brioche, c'est continuer de rêver en petit-déjeunant ! Place à la recette facile de cette brioche toute douce !!!             500 g de farine 25 cl de lait 1 œuf + 1 œuf pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 60 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre en poudre 2 cuil. à c de sel Sucre perlé 100 g de pralines roses concassées (ou raisins secs, pépites de... [Lire la suite]

20 mai 2013

CHiNoiS à La CRèMe PâTiSSièRe

Qu'est-ce que j'aime cette brioche J'ai trouvé cette recette délicieuse chez une copinaute bloggeuse & gourmande Miam Addict, qui elle-même, l'a trouvée chez une autre copinaute comme nous, Il était une fois, le sucre... Allez découvrir leurs passion et gourmandises sur leur blog ;)         Pour le chinois : 100 ml de lait 100 g de beurre mou 2 œufs battus 400 g de farine 50 g de sucre ½ cuil. à c de sel 1 sachet de levure de boulanger   Pour la crème pâtissière : ½ litre de... [Lire la suite]
07 mars 2013

BrioCHe De SainT GeNiX AuX PRaLiNeS RoSeS

Une brioche au subtil goût sucré juste comme il faut & aux couleurs girly ! DELICIOUS !!!!         250 g de farine 125 g d’œufs entiers (à peser, garder le surplus pour la dorure) 25 g de lait entier tiède 30 g de sucre 6 g de levure fraîche 5 g de sel 150 g de beurre 200 g de pralines roses concassées Sucre perlé     •Dissoudre la levure dans le lait. •Dans la cuve du robot équipé du crochet, mettre la farine, le sel et le sucre. •Faire tourner le robot à petite vitesse et ajouter... [Lire la suite]
04 février 2013

BRioCHe TReSSée Au SuCRe PeRLé

Encore une première pour moi : une grosse brioche tressée ! Moelleuse comme il se doit, au petit déj ou à 16 h, beurrée, avec une couche de confiture ou nature, elle est divine !      500 g de farine 25 cl de lait 1 œuf + 1 œuf pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 60 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre en poudre 2 cuil. à c de sel Sucre perlé   •Tamiser la farine dans un saladier et ajouter le sel, le sucre, l’œuf, le lait et la levure en miettes. Pétrir la pâte jusqu’à ce... [Lire la suite]
12 janvier 2013

PeTiTeS BRioCHeS MoeLLeuSeS AuX PéPiTeS De CHoCoLaT

Briochettes super bonnes et moelleuses ! A consommer sans modération au peti-déj' ou au goûter avec une tasse de chocolat :)     400 g de farine 18 cl de lait tiède 1 œuf 40 g de beurre salé mou 60 g de sucre 1 sachet de levure boulangère (délayé dans 3 cuil. à s d’eau tiède) 1 cuil. à c d’extrait de vanille 150 à 200 g de pépites au chocolat Pour dorer : lait tiède & sucre   •Dans un grand saladier, mettre la farine, le sel et le sucre. Creuser un puits. •Dans un autre récipient, battre les... [Lire la suite]