28 janvier 2014

BRioCHeS SuiSSeS

Je crois que tout le monde connait ces délicieuses brioches ?! Personnellement, j'adoooore ça, c'est ce que je prends à la boulangerie lorsque j'ai un petit creux quand je vais en ville ! Et quoi de mieux que de les faire soi-même ? Ce fut un régal ! Bon, un peu difficile à faire tout de même, j'ai eu du mal, d'ailleurs ça se voit sur le dessus ! Ce n'est pas la dernière fois que j'en fais en tout cas, je n'ai pas dit mon dernier mot !Recette trouvée dans le livre "Pâtisserie" de C. Felder :)           ... [Lire la suite]

12 janvier 2014

BRioCHe BuCHTy "SuRPRiSe"

J'en avais tellement entendu parler, j'en ai vu passer des dizaines sur internet, toutes aussi gourmandes les unes que les autres ! J'adore les brioches et celle-ci m'intriguait ! J'ai déniché cette recette, ultra gourmande comme son blog, chez Le clan des Gourmands ! Elle l'a fourrée au Nutella, j'ai fait de même en alternant avec du Fluff, c'est la surprise au service !!!               500 g de farine 20 g de levure boulangère fraîche 2 œufs 150 ml de lait tiède 60 g de sucre en... [Lire la suite]
29 novembre 2013

CHiNoiS AuX PRaLiNeS RoSeS GiRLy

Après le chinois traditionnel à la crème pâtissière, puis celui au Nutella, voici celui aux pralines roses... Que dire...?! Pas grand chose à part "Hummmmm, vite une bonne grosse part !!!" !               Pour le chinois : 100 ml de lait 100 g de beurre mou 2 œufs battus 400 g de farine 50 g de sucre ½ cuil. à c de sel 1 sachet de levure de boulanger   Pour la crème pâtissière : ½ litre de lait ½ cuil. à c de graines de gousses de vanille 100 g de sucre 2 œufs 25 g de... [Lire la suite]
21 novembre 2013

BuNs MoeLLeuX

Je suppose que tout le monde connait les buns de cette célèbre marque de surgelés où ceux qui en parlent le moins en mangent le plus ?!!! Eh bien, la recette qui va suivre vous fera faire des buns 10 000 fois meilleurs que les surgelés, c'est une recette hyper fastoche avec des garnitures que l'on peut changer à l'infini & selon ses envies ! Alors convaincu ? Moi oui ! J'ai subtilisé la recette chez ma copinaute Brèves de gourmandise, où vous pouvez également y retrouver une garniture différente de celles mentionnées plus bas... [Lire la suite]
17 novembre 2013

BRioCHe Au CHoCoLaT

Le chocolat... j'adore le chocolat ! Ca faisait un petit moment que j'avais envie de brioche au chocolat, et puis quand j'ai vu celle de Objectif : zéro miette, qui m'a fait saliver pendant des heures, il fallait que je fasse la mienne, que je goûte à cette brioche moelleuse & chocolatée que j'avais imaginée. Alors, j'ai pris THE recette de brioche que je fais très souvent et j'ai ajouté du cacao, tout simplement ! Et des pépites de chocolat, pour encore plus de gourmandise !             ... [Lire la suite]
05 novembre 2013

BRioCHe NiD D’aBeiLLe

Voilà une brioche qui met la pêche dès le matin ! Je l'ai trouvé trèèèès très bonne et bien parfumée. Un peu longue à faire, mais assez facile !               Pour la pâte à brioche : 250 g de farine 30 g de sucre 1 cuil. à c de sel 10 g de levure fraiche 3 œufs 165 g de beurre (à température ambiante)   Pour la garniture : 100 g de miel 100 g de sucre semoule 1 orange 100 g de beurre 100 g d’amandes effilées   Pour la dorure : 1 œuf entier + 1 jaune... [Lire la suite]

24 octobre 2013

BRioCHe MaRBRée Au CHoCoLaT

Mmmm... brioche marbrée trop bonne ! Une brioche comme ça dès le matin, ça nous met déjà de bonne humeur !                 500 g de farine 25 cl de lait 1 œuf + 1 œuf pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 60 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre en poudre 2 cuil. à c de sel 1 ½ cuil. à s de cacao en poudre non sucré 3 cuil. à s de cassonade + 2 cuil. s de sucre           •Tamiser la farine dans un saladier et ajouter le... [Lire la suite]
01 octobre 2013

PaiN Au BeuRRe MaRTiNiQUaiS

LA "brioche" que je déguste lorsque je vais chez belle-maman avec le fameux chocolat chaud antillais ! Une merveille...! Ces 2 douceurs se dégustent au petit-déjeuner. Mais on le mange traditionnellement aussi pour les communions, Noël & les grandes fêtes de famille.Recette testée et approuvée que j'ai trouvée sur Le blog de Tatie Maryse. Vous pouvez y trouver plein de précieux conseils & de délicieuses recettes antillaises ! Place à la recette, certes, un peu longue, mais qui en vaut la peine !       ... [Lire la suite]
22 septembre 2013

BRioCHe & BRioCHeTTeS à La CaNNeLLe

Quoi de plus doux au petit-déjeuner qu'une brioche au bon goût tout doux de cannelle ? Pour moi, rien !Pour les briochettes, j'ai utilisé les moules à briochettes ou à muffins de chez CL Distrib. Toujours très pratique :)             500 g de farine 25 cl de lait 1 œuf + 1 œuf pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 60 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre en poudre 2 cuil. à c de sel   2 cuil. à s de sucre 2 cuil. à s de cassonade 1 cuil. à c de cannelle ... [Lire la suite]
14 août 2013

BRioCHe TReSSée AuX PRaLiNeS RoSeS

J'adore ce goût subtil, sucré & unique que nous offre la praline rose, une douceur exquise ! En mettre dans une brioche, c'est continuer de rêver en petit-déjeunant ! Place à la recette facile de cette brioche toute douce !!!             500 g de farine 25 cl de lait 1 œuf + 1 œuf pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 60 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre en poudre 2 cuil. à c de sel Sucre perlé 100 g de pralines roses concassées (ou raisins secs, pépites de... [Lire la suite]