12 février 2013

CuPCaKeS DeS aMouReuX CaNNeLLe & CHoCoLaT

La saint Valentin, c'est après demain ! Que Cupidon ai touché votre coeur ou pas, on peut quand même se régaler de ces délicieux muffins à la cannelle !       Muffins : 155 g de beurre mou 75 g de cassonade 3 cuil. à c de cannelle en poudre 2 cuil. à c de cacao en poudre 220 g de sucre 2 œufs 110 g de farine 150 g de farine à levure incorporée 125 ml de lait fermenté 2 cuil. à c de cannelle   Glaçage au cream cheese : 60 g de beurre mou 150 g de cream cheese à température ambiante 480... [Lire la suite]

11 février 2013

CooKieS AuX SmaRTieS®

On commence la semaine avec des petits gâteaux plein de douceur !     125 g de beurre mou 100 g de cassonade 1 œuf                   175 g de farine ½ sachet de levure chimique 100 g de Smarties   •Disposer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à 175° (th 5-6). •Dans un saladier, mélanger soigneusement le beurre mou coupé en parcelles, la cassonade et l’œuf. Ajouter ensuite la farine et... [Lire la suite]
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08 février 2013

CHauSSonS FonDanTs CHèVRe & PoiRe

Entrée sucré salé originale !     1 pâte feuilletée 2 crottins de chèvre 2 poires 1 jaune d’œuf Beurre Sel & poivre     •Préchauffer le four à 180°. •Éplucher et émincer les poires en petits dés, puis les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre durant 5min à feux doux. Saler et poivrer. •Dérouler la pâte feuilleté et découper, à l’aide d’un bol, de grands cercles. •Déposer au centre de chaque cercle un peu de poires revenues et du crottin de chèvre. Fermer les chaussons et bien souder les... [Lire la suite]
06 février 2013

GRaTiN AuX PoiReS & CaRaMBaRs®

Très bon gâteau fondant aux poires & caramel mou... ça se mange tout seul !     Caramel mou : 3 cuil. à s de crème liquide 6 Carambars® Fondant aux poires : 2 poires 1 pot de yaourt nature 1 pot de crème fraîche 3 œufs entiers 2 pots de farine 1 pot de sucre 1 pot de poudre d’amande 1 sachet de levure chimique Beurre pour le plat   Caramel mou : •Préparer le caramel mou de Carambar® : mettre la crème liquide et les Carambar® dans une petite casserole à revêtement antiadhésif,... [Lire la suite]
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04 février 2013

BRioCHe TReSSée Au SuCRe PeRLé

Encore une première pour moi : une grosse brioche tressée ! Moelleuse comme il se doit, au petit déj ou à 16 h, beurrée, avec une couche de confiture ou nature, elle est divine !      500 g de farine 25 cl de lait 1 œuf + 1 œuf pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 60 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre en poudre 2 cuil. à c de sel Sucre perlé   •Tamiser la farine dans un saladier et ajouter le sel, le sucre, l’œuf, le lait et la levure en miettes. Pétrir la pâte jusqu’à ce... [Lire la suite]
16 avril 2011

MarBRé CHoCoLaT PiSTaCHe

J'adore les pistaches & le chocolat mariés ensemble ! Un cake à faire & à refaire !!!         90 g de beurre 150 g de sucre en poudre 150 g de farine 1 sachet de levure 3 jaunes d’œufs + 3 blancs d’oeufs 10 cl de lait 100 g de chocolat noir 100 g de pistaches non salées                     •Séparer les blancs des jaunes d’œufs. •Mélanger le beurre, les jaunes d’œufs, le sucre et une pincée de sel. •Ajouter la... [Lire la suite]
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