19 juin 2014

TarTeLeTTeS aMaNDiNe CoCo

Recette trouvée dans un livre intitulé "Cuisine Créole", ces tartelettes sont tout bonnement exquises ! On peut bien sure faire cette recette sous forme de tarte, elle sera tout aussi tentante ! Place à la recette !     1 pâte feuilletée   Pour la garniture : 150 g d’amandes effilées 50 g de cassonade 50 g de miel 50 g de beurre 100 g de lait de coco (10 cl)     •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Foncer des moules à tartelettes avec des petits cercles découpés à l’aide d’un petit bol... [Lire la suite]

16 juin 2014

MoeLLeuX NoiX De CoCo RHuM & BaNaNe

Un délicieux moelleux (vraiment très moelleux !) qui sent bon les îles ! Noix de coco, rhum & banane, l'alliance parfaite ! Par ici la recette !Recette que j'ai d'ailleurs découverte sur le blog de Pâtisseries & gourmandises de Piroulie !     185 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de noix de coco râpée 230 g de sucre 125 g de beurre fondu 2 œufs 25 cl de lait 1 à 2 cuil. à s de rhum ambré 1 banane     •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Dans un petit saladier, tamiser la farine... [Lire la suite]
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11 juin 2014

CaKe CiTRoN & CHoCoLaT BLaNC

Voici un cake au citron & au chocolat blanc qui n'a pas fait long feu chez moi ! Sorti tout droit du livre de M. Christophe Felder "CHOCOLAT", ce cake est très bon et moelleux !     70 g de beurre clarifié 2 citrons 190 g de farine 4 g de levure chimique 4 œufs 250 g de sucre 100 g de crème liquide entière 1 pincée de sel   Pour le nappage : 200 g de chocolat blanc       •Préparer le cake : Préchauffer le four à 180° (th 6). •Dans une casserole, faire fondre le beurre.... [Lire la suite]
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10 juin 2014

FoNDaNT Au CHoCoLaT & Sa CHaNTiLLy

Voici un gâteau très tentant ! Un fondant tout chocolat avec sa chantilly qui nous remonte le moral dès la 1ère bouchée !     300 g de chocolat noir à 70 % 250 g de beurre 4 œufs 200 g de sucre 30 g de farine   Pour la chantilly : 250 ml de crème fleurette très froide 45 g de sucre glace Colorant alimentaire rose   50 g d’amandes effilées       •Préchauffer le four à 210° (th 7). Beurrer un moule à manqué et disposer du papier sulfurisé dans le fond du moule. •Placer les amandes... [Lire la suite]
09 juin 2014

TarTe Au CiTRoN En VeRRiNe

Un petit dessert frais ! Parfait en ces journées de chaleur ! Tarte au citron en verrine, un délice qui est assez facile à faire ! Pour les adeptes de la traditionnelle tarte au citron meringuée, vous pouvez la retrouver ICI !     Pour 4 verrines Pour la crème au citron : Le jus de 3 citrons + zeste de 2 d’entre eux (bio) 200 g de sucre 200 g de beurre 6 œufs   Pour la meringue italienne : 150 g de sucre 5 cl d’eau Le blanc de 2 gros œufs   1 paquet de galettes Bretonnes   1... [Lire la suite]
04 juin 2014

CHouX Au CHoCoLaT

Parce que les choux, qu'ils soient garnis ou non, c'est trop bon & c'est trop chou ! Avec le petit café, en mignardise ou simplement pour le goûter, ces petits choux au chocolat sont parfaits !Vous pouvez retrouver les choux à la vanille, les chouquettes ou bien encore les chouquettes au chocolat ici sur mon blog ! Il suffit de cliquer sur les choux de votre choix !     Pour la crème pâtissière au chocolat : 50 cl de lait entier 1 gousse de vanille (ou 1 cuil. à c de graines de gousses de vanille) 120 g de... [Lire la suite]

02 juin 2014

TRiFLe aNaNaS SPéCuLoS

Ananas & spéculos, un délicieux mélange pour ce dessert frais !     Pour 4 verrines 1 ananas ou 1 boite d’ananas au sirop (350 g poids net égoutté environ) 4 pots de Gervita® 15 spéculos 25 g de beurre 2 cuil. à s de cassonade 2 pincées de cannelle     •Égoutter l’ananas en boite. Détailler les rondelles d’ananas en morceaux. •Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter la cassonade. Mélanger jusqu’à ce qu’elle ait fondu. Ajouter les morceaux d’ananas e les faire revenir 3 à 4 min à feu... [Lire la suite]
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31 mai 2014

PeTiTs GâTeauX VaNiLLe & MieL

A déguster avec un café bien chaud, lové dans son canapé ! Ces petits gâteaux à la vanille et au miel sont d'une douceur incomparable ! Laissez vous tenter !     260 g de farine avec levure incorporée 150 g de sucre 12 cl de miel d’acacia 150 g de beurre fondu 3 œufs 180 g de crème fraiche épaisse 1 cuil. à c de vanille en poudre Sucre glace pour la déco     •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Mélanger la farine tamisée avec le sucre dans un saladier. •Dans un autre saladier, mélanger le... [Lire la suite]
30 mai 2014

NaPoLiTaiN

Voici LE Napolitain ! Encore meilleur que celui commercialisé ! Très simple à faire, il faudra par contre prévoir de grands saladiers !J'ai trouvé cette recette (qui est parfaite à mes yeux !) sur la page Facebook de "Dans la cuisine de Manue" ! Place à la recette !     Pour les génoises : 6 œufs 370 g de sucre 3 cuil. à s de crème fraiche épaisse 75 ml d’eau 180 g de beurre 150 ml de lait 370 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 cuil. à s de cacao en poudre non sucré 2 cuil. à c de vanille liquide ... [Lire la suite]
27 mai 2014

CooKieS CHoCoLaT FouRRéS Au BeuRRe De CaCaHuèTeS

  Alors là ! J'ai trouvé THE cookies qui déchirent tout ! Chocolat et beurre de cachuètes ensemble, c'est trop bon ! Une bombe calorique, mais une bombe gustative aussi ! A essayer de toute urgence !J'ai déniché cette très bonne recette sur un blog américain "Sweet Pea's Kitchen" qui vaut le détour ! J'ai converti les mesures à l'aide d'un site québéquois tip-top !     200 g de farine 55 g de cacao en poudre non sucré ½ cuil. à c de bicarbonate de soude ½ cuil. à c de sel 115 g de sucre (+ 50 g pour la... [Lire la suite]