15 février 2014

PeTiTs PoTs De CRèMe à La VaNiLLe

Voici un dessert facile et rapide à réaliser qui plaira à tous les addicts de vanille ! Crémeuse comme il se doit, cette crème est divine !Recette trouvée dans le livre "Le petit Larousse Pâtissier" :) Bientôt, je testerais ces petites crèmes... au chocolat ! Miam miam !           50 cl de lait 1 cuil. à c de vanille en poudre 2 œufs entiers + 6 jaunes 200 g de sucre 50 cl de crème fleurette       •Dans une grande casserole, verser le lait et la vanille. Porter à ébullition,... [Lire la suite]
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10 février 2014

GâTeau FoNDaNT Au CHoCoLaT SanS BeuRRe

Un sublime gâteau fondant au chocolat, oui mais sans beurre ! C'était un pur délice ! Mon fils de 3 ans en réclamait encore 2 jours après !Recette prise dans le livre CHOCOLAT de C. Felder.             4 œufs 125 g de sucre 125 g de chocolat 2 cuil. à s de lait 10 cl de crème fleurette 1 cuil. à s de farine 50 g de poudre d’amandes         •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. •Casser le chocolat en morceaux et le... [Lire la suite]
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07 février 2014

CaKe AuX 4 FRoMaGeS

Gros miam, biiig miam pour ce cake au fromage ! Le + : on peut remplacer les fromages que j'ai mis par d'autres, au gré des ses envies ! J'ai pris la même base que ce cake au jambon & fromage et voilà ! Pour l'apéro coupé en dés, en entrée ou bien en plat principal avec une petite salade, c'est délicieux !             200 g de farine 4 œufs 8 cuil. à s de lait 75 g de beurre fondu 100 g de gruyère coupés en dés 100 g de feta coupé en dés 100 g de roquefort coupé en dés 100 g de fromage... [Lire la suite]
31 janvier 2014

GaLeTTe AuX PRaLiNeS RoSeS

J'adore les pralines roses avec leur petit goût sucré & tout doux ! Vous pouvez retrouver toutes mes recettes à base de pralines roses ICI :) Cette galette est donc surement une des dernières de l'année 2014, puisque même si on peut en faire toute l'année c'est bien au mois de janvier que l'on en consomme le plus ! Hé oui, avec février qui arrive, c'est la saison des crêpes qui va s'ouvrir ! La galette, bye bye !!! lol. Revenons à nos moutons, cette galette aux pralines roses (ou "galette des princesses" !) était excellente,... [Lire la suite]
30 janvier 2014

MaRBRé Au CHoCoLaT

Un cake marbré trèèèèès simple mais trèèèès bon !             3 œufs 175 g de beurre (+ pour le moule) 175 g de farine ½ sachet de levure chimique (soit 5 g) 200 g de sucre 25 g de cacao en poudre non sucré 3 cuil. à s de lait 1 pincée de sel       •Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Faire fondre le beurre. Tamiser la farine avec la levure. •Battre au fouet le beurre fondu et le sucre puis ajouter les jaunes d’œufs tout en remuant. Verser ensuite la... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

BRioCHeS SuiSSeS

Je crois que tout le monde connait ces délicieuses brioches ?! Personnellement, j'adoooore ça, c'est ce que je prends à la boulangerie lorsque j'ai un petit creux quand je vais en ville ! Et quoi de mieux que de les faire soi-même ? Ce fut un régal ! Bon, un peu difficile à faire tout de même, j'ai eu du mal, d'ailleurs ça se voit sur le dessus ! Ce n'est pas la dernière fois que j'en fais en tout cas, je n'ai pas dit mon dernier mot !Recette trouvée dans le livre "Pâtisserie" de C. Felder :)           ... [Lire la suite]

27 janvier 2014

TarTe AuX OiGNoNs

Une tarte délicieuse ! Oui éplucher & émincer tous ces oignons va vous faire pleurer, c'est certain ! Mais ça en vaut la peine ! Gros miam pour cette tarte salée :)           1 pâte feuilletée (ou brisée) 500 g d’oignons 1 cuil. à c de Maïzena 20 cl de crème fleurette 5 cl de lait 2 œufs Une noix de beurre         •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Mettre le beurre à fondre dans une grande poêle et y faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.... [Lire la suite]
26 janvier 2014

CHouX à La VaNiLLe

Des petits choux trop gourmands à déguster au goûter ou pour un "café-gourmand" ! Même si la recette parait un peu longue, c'est parce qu'il y a plusieurs préparations à faire mais toutes sont très simples à réaliser ;)               Pour la crème pâtissière : 50 cl de lait (entier de préférence, mais le demi-écrémé fait aussi l’affaire !) 1 gousse de vanille (ou 1 cuil. à c de graines de gousses de vanille) 120 g de jaunes d’œufs (soit environ 6 gros œufs) 120 g de sucre 50 g de... [Lire la suite]
24 janvier 2014

GaLeTTe à La FRaNGiPaNe & AuX PoMMeS CaRaMéLiSéeS

Une galette toute douce à faire et à refaire même en plein été !               2 disques de pâte feuilletée   Pour la garniture : 2 pommes (type Pink Lady) 50 g de sucre 30 g de beurre 1 cuil. à s de Calvados (facultatif)   Pour la frangipane : Crème pâtissière 60 g de lait 10 g de sucre 1 jaune d’œuf Crème d’amandes 40 g de sucre 40 g de beurre 60 g de poudre d’amandes 1 œuf   Pour la dorure : 1 jaune d’œuf 1 cuil. à s de lait 1 fève ... [Lire la suite]
18 janvier 2014

MiLLe-FeuiLLe Au CHoCoLaT

Le mille-feuille est une pâtisserie que j'adore ! Alors combiné au chocolat... c'est juste irrésistible !               1 pâte feuilletée rectangulaire Herta (ou 300 g de pâte feuilletée maison) 50 g de sucre   Pour la crème pâtissière extra : 50 cl de lait (entier de préférence, mais le demi-écrémé fait aussi l’affaire !) 1 gousse de vanille (ou 1 cuil. à c de graines de gousses de vanille) 120 g de jaunes d’œufs (soit environ 6 gros œufs) 120 g de sucre 50 g de Maïzena 50 g... [Lire la suite]