20 octobre 2013

SPiDeR CuPCaKeS Au CHoCoLaT

Halloween approche à grands pas, alors voici une idée recette pour fêter ça avec les enfants (ou pas !).               Pour les muffins : 100 g de chocolat noir en morceaux 175 g de beurre ramolli 225 g de sucre 4 œufs 100 g de farine à levure incorporée 2 ½ cuil. à s de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel   Pour le topping : 135 g de beurre mou 400 g de sucre glace 45 g de cacao en poudre non sucré 10 cuil. à s de lait Réglisse + Dragibus       ... [Lire la suite]

13 octobre 2013

PaiN PeRDu RiGoLo Au NuTeLLa

Pain perdu ou le retour en enfance ! Mmmmm !!!               ½ pain rassis (ou de la brioche) 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 4 œufs 60 g de sucre Beurre & Sucre pour chaque tranche de pain pour la cuisson Nutella             •Mélanger la crème, le lait, le sucre et les œufs au batteur électrique. •Tremper chaque tranche de pain dans ce mélange puis les égoutter. Plus longtemps les tranches seront trempées, plus elles seront moelleuses. ... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

MiCHoKo CHauD VieNNoiS

L'automne est là, le vent, la pluie qui va avec aussi ! Et ça tombe bien, j'ai des recettes pour palier contre tous ça le dimanche après-midi ou lorsqu'on rentre du travail frigorifié ! Cette recette assez vite préparée, contentera petits & grands !               1 cuil. à c de graines de gousse de vanille 50 cl de lait 18 Michoko Cacao en poudre   Pour la chantilly : 33 cl de crème fleurette 20 g de sucre 1 sachet de Chantifix Vahiné         ... [Lire la suite]
04 octobre 2013

MiLLe-FeuiLLe

Le dessert préféré de "M. Jennifer & ses desserts" ! Moi, c'est le Paris-Brest ! Et vous, quelle est votre pâtisserie préférée ?J'ai trouvé cette recette dans le livre "Pâtisserie !" de Christophe Felder                 1 pâte feuilletée rectangulaire Herta (ou 300 g de pâte feuilletée maison) 50 g de sucre   Pour la crème pâtissière extra : 50 cl de lait (entier de préférence, mais le demi-écrémé fait aussi l’affaire !) 1 gousse de vanille (ou 1 cuil. à c de... [Lire la suite]
01 octobre 2013

PaiN Au BeuRRe MaRTiNiQUaiS

LA "brioche" que je déguste lorsque je vais chez belle-maman avec le fameux chocolat chaud antillais ! Une merveille...! Ces 2 douceurs se dégustent au petit-déjeuner. Mais on le mange traditionnellement aussi pour les communions, Noël & les grandes fêtes de famille.Recette testée et approuvée que j'ai trouvée sur Le blog de Tatie Maryse. Vous pouvez y trouver plein de précieux conseils & de délicieuses recettes antillaises ! Place à la recette, certes, un peu longue, mais qui en vaut la peine !       ... [Lire la suite]
29 septembre 2013

TarTe Au RiZ

Le nom de cette tarte m'a beaucoup intriguée. Du coup, j'ai fais quelques recherches sur le net. C'est doux, c'est Belge & c'est délicieux !J'ai trouvé cette recette sur le magnifique blog Un déjeuner de soleil.                 1 pâte feuilletée (ou brisée)   Pour la farce au riz : 230 g de sucre (ou de cassonade) 120 g de riz rond à dessert 1 l de lait (entier ou demi-écrémé) 1 cuil. à c de cannelle (ou 1 g de safran, ou bien encore de l’essence d’amande amère…) ... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

GâTeau MaGiQUe à La PiSTaCHe

Je l'avais déjà testé au chocolat, à la vanille & à la framboise, voici à la pistache ! A chaque fois, c'est du bonheur ! Le prochain sera à la noix de coco !               4 œufs 150 g de sucre 1 cuil. à s d’eau 125 g de beurre 115 g de farine 20 g de pâte de pistache 1 pincée de sel 500 ml de lait (entier de préférence, mais le demi-écrémé fait l'affaire aussi !) Quelques gouttes de jus de citron Colorant  vert (ou jaune + bleu)           ... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

BRioCHe & BRioCHeTTeS à La CaNNeLLe

Quoi de plus doux au petit-déjeuner qu'une brioche au bon goût tout doux de cannelle ? Pour moi, rien !Pour les briochettes, j'ai utilisé les moules à briochettes ou à muffins de chez CL Distrib. Toujours très pratique :)             500 g de farine 25 cl de lait 1 œuf + 1 œuf pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 60 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre en poudre 2 cuil. à c de sel   2 cuil. à s de sucre 2 cuil. à s de cassonade 1 cuil. à c de cannelle ... [Lire la suite]
13 septembre 2013

GâTeau MaGiQUe à La FRaMBoiSe

Voilà, après celui au chocolat & celui à la vanille, voici celui à la framboise ! Je l'ai un chouia râté puisqu'il n'y a que 2 couches mais il reste néanmoins terriblement bon !!! Je pense qu'un gâteau magique à la pistache fera son apparition dans quelques semaines !             4 œufs 150 g de sucre 1 cuil. à s d’eau 125 g de beurre 115 g de farine 100 g de framboises surgelées (ou confiture de framboises) + quelques-unes 1 pincée de sel 500 ml de lait (entier de préférence, mais le... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

TaRTe CRaBe – CReVeTTeS

Tarte au bon goût de la mer, très savoureuse ! Personnellement, j'ai préféré cette tarte froide plutôt que chaude.              1 pâte brisée 1 boîte de crabe (120 g poids net égoutté) 16 crevettes roses ou (80 g de crevettes spéciale salade) 75 g de tomme de Savoie râpée 1 oignon 3 œufs 20 cl de lait 15 cl de crème liquide entière 5 cl de vin blanc           •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Abaisser la pâte brisée et la disposer dans un moule à... [Lire la suite]