04 février 2013

BRioCHe TReSSée Au SuCRe PeRLé

Encore une première pour moi : une grosse brioche tressée ! Moelleuse comme il se doit, au petit déj ou à 16 h, beurrée, avec une couche de confiture ou nature, elle est divine !      500 g de farine 25 cl de lait 1 œuf + 1 œuf pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 60 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre en poudre 2 cuil. à c de sel Sucre perlé   •Tamiser la farine dans un saladier et ajouter le sel, le sucre, l’œuf, le lait et la levure en miettes. Pétrir la pâte jusqu’à ce... [Lire la suite]

02 février 2013

CRêPeS PaRTy

C'est la Chandeleur ! Miam des crêpes ! Cette recette est celle que ma maman utilisait, elles sont juste parfaites !              3 œufs 80 g de beurre 50 cl de lait 250 g de farine 20 g de sucre 2 cuil. à s de rhum ambré         •Préparer la pâte : Faire fondre le beurre au four à micro ondes. Mélanger les œufs avec la farine, le lait, le sucre et le beurre fondu. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte lisse et coulante. Ajouter le rhum. Mélanger à nouveau.... [Lire la suite]
21 janvier 2013

CRêPeS CHoCoLaT PoMMe BaNaNe

Pour changer des crêpes habituelles, celle-ci sont délicieuses aussi !       180 de chocolat noir 2 pommes 2 bananes 300 ml de lait 3 œufs 100 g de farine 2 gousses de vanille     •Faire fondre le chocolat au bain-marie. •Dans un saladier mélanger les œufs, le lait et la farine au batteur électrique. Ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. •Peler les fruits et les couper en petits dés. Les faire revenir 5 min dans une grande poêle sans matière grasse avec les 2... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

PaiN PeRDu Au GRanD MaRNieR®

Très bon goût subtil de Grand Marnier® dans ce pain perdu :)     ½ pain rassis 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 4 œufs 60 g de sucre 5 cl de Grand Marnier® (facultatif) Beurre & Sucre pour chaque tranche de pain pour la cuisson     •Mélanger la crème, le lait, le sucre les œufs et le Grand Marnier® au batteur électrique. •Tremper chaque tranche de pain dans ce mélange puis les égoutter. Plus longtemps les tranches seront trempées, plus elles seront moelleuses. •Faire chauffer du beurre... [Lire la suite]
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26 décembre 2012

CRoQuE-MoNSieuR BaNaNe NuTeLLa

Des petits croque à faire avec les enfants... ou sans ! En ce moment, c'est les vacances et j'aime bien faire participer mes enfants à la cuisine lorsque c'est possible. Alors pour faire ces croques, j'ai engagé quelques petites mains supplémentaires :) Et avec ce chocolat coulant et ces bananes fondantes, ils ont été dévoré très rapidement dès la sortie de l'appareil à croques !     12 tranches de pain de mie 2 bananes Nutella     •Enlever la croute des tranches de pain de mie. Détailler les bananes... [Lire la suite]
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16 avril 2011

MarBRé CHoCoLaT PiSTaCHe

J'adore les pistaches & le chocolat mariés ensemble ! Un cake à faire & à refaire !!!         90 g de beurre 150 g de sucre en poudre 150 g de farine 1 sachet de levure 3 jaunes d’œufs + 3 blancs d’oeufs 10 cl de lait 100 g de chocolat noir 100 g de pistaches non salées                     •Séparer les blancs des jaunes d’œufs. •Mélanger le beurre, les jaunes d’œufs, le sucre et une pincée de sel. •Ajouter la... [Lire la suite]
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