25 décembre 2015

SaBLéS De NoëL

De délicieux petits sablés tout simples mais tellement bons que l'on peut réaliser au moment des fêtes ou tout au long de l'année !       250 g de sucre 250 g de beurre mou2 œufs 1 cuil. à c de vanille en poudre500 g de farine Sucre glaceDécos en sucre        Mélanger les ingrédients dans l'ordre puis faire 1 boule de pâte que l'on enveloppera dans du film alimentaire. Laisser reposer au frigo 1h.      Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

MaCaRoNs d'AMieNs

2 ans que j'ai emménagé dans cette superbe ville chargée d'histoire, et 2 ans que je n'avais pas testé ces délicieux macarons ! J'aurais vraiment du m'y mettre avant car ces douceurs sont délicieuses ! De plus, c'est vraiment hyper simple à faire !        2 blancs d'oeufs250 g de poudre d'amande200 g de sucre1 cuil. à s de confiture d'abricot (ou de gelée d'abricot)1 cuil. à s de miel liquide1 cuil. à c de vanille liquide1 cuil. à c d'extrait d'amande amère          Dans un... [Lire la suite]
11 novembre 2015

CooKieS De NoëL

A l'approche des fêtes de Noël, je commence à tester quelques recettes pour cette période ! Je commence avec de délicieux cookies aux saveurs de Noël, au chocolat & écorces d'oranges confites, une recette qui m'a été confiée par ma copinaute Les Papilles qui Frétillent :) J'ai modifié quelques petites choses mais la base est là ! Un grand merci à elle, ils sont exquis ! Place à la recette !       125 g de beurre65 g de cassonade60 g de sucre1 cuil. à c de vanille liquide1 oeuf200 g de farine1 bonne cuil. à c... [Lire la suite]
20 octobre 2015

RaiNBoW CaKe

Voici le gâteau que j'ai confectionné pour les 9 ans de ma 2ème fille ! Un Rainbow Cake sur le thème de Cendrillon :) Elle était ravie !     Pour les génoises : 5 oeufs260 g de beurre mou280 g de farine140 g de sucre140 g de cassonade2 cuil. à c de levure chimique2 cuil. à c d'extrait de vanilleColorants bleu, vert, jaune, rose...   Pour le glaçage : 500 g de mascarpone200 g de Philadephia (ou tout autre fromage frais nature)140 g de sucre glaceLe jus d'un citron bio   Décor : Perles en sucre,... [Lire la suite]
29 juillet 2015

TarTeLeTTeS Au STRaWBeRRy CuRd & CHaNTiLLy

De délicieuses tartelettes aux fraises qui sentent bons l'été !     2 pâtes sablées   Pour le stawberry curd : 250 g de fraises 2 cuil. à s de jus de citron 4 jaunes d’œufs 50 g de sucre 1 cuil. à c de Maïzena 50 g de beurre (coupé en petites parcelles)   Pour la chantilly : 250 ml de crème fleurette très froide 45 g de sucre glace ½ cuil. de vanille en poudre     •Pour les fonds de tartelettes : Préchauffer le four à 180° (th 6). •Découper 6 ronds de pâte sablée à... [Lire la suite]
27 juillet 2015

TaRTeLeTTeS Au NuTeLLa

Des tartelettes gourmandes toutes simples au Nutella, faciles à faire, que demander de plus ?! On peut bien-sure en faire une tarte !     1 pâte sablée 6 cuil. à s de Nutella 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche 3 œufs 1 cuil. à c de vanille en poudre (ou les graines d’une gousse) 2 cuil. à s de cassonade     •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Découper 6 à 8 ronds de pâte sablée à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un petit bol. •Placer les disques de pâte sablée dans des moules à tartelettes et... [Lire la suite]
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27 juillet 2015

PeTiTs PoTs De CRèMe Au NuTeLLa

Un dessert trop gourmand au Nutella !     6 cuil. à s de Nutella 20 cl de lait 20 cl de crème fraiche 3 œufs 1 cuil. à c de vanille en poudre (ou les graines d’une gousse) 2 cuil. à s de cassonade     •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Dans un saladier, fouetter les œufs avec la cassonade, puis incorporer le Nutella, le lait, la crème fraiche et la vanille. Bien mélanger. •Remplir jusqu’à moitié un grand plat allant au four. •Verser la crème de Nutella dans des ramequins allant au four et les... [Lire la suite]
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27 juillet 2015

Crème dessert à la vanille ou mousse au chocolat ?!

A la base, je voulais juste faire une mousse au chocolat ! Mais je ne mets pas de jaune dans ma mousse et ça me faisait mal au coeur de les jeter ! J'ai donc cherché une recette, sans blanc mais avec des jaunes d'oeufs ! 2 desserts en 1 !Voici les 2 recettes, très faciles à faire !       Pour la mousse au chocolat  200 g de chocolat 10 cl de crème fleurette 4 blancs d’œufs 25 g de sucre     •Faire fondre le chocolat au bain-marie. Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat... [Lire la suite]
09 mars 2015

TaRTeLeTTeS CHoCoLaT PoiRe

Voici une recette que j'aime beaucoup ! Un peu longue mais pas trop compliqué et en plus c'est trooop bon ! L'association poire chocolat est un régal !J'ai réalisé ces tartelettes avec les moules à tartelettes en silicone de CL' Distrib ! Pour encore plus de facilité !     Pour la pâte sucrée chocolatée : 200 g de farine 150 g de beurre mou 80 g de sucre glace 25 g de cacao en poudre non sucré 1 jaune d’œuf   Pour la garniture : 4 poires Le jus d’1 citron 150 g de sucre 1 gousse de vanille (ou... [Lire la suite]
09 décembre 2014

BûCHe CHoCoLaT & BeuRRe De CaCaHuèTe

Une bûche chocolat & beurre de cacahuète originale et pas trop lourde pour la fin des repas des fêtes de fin d'année !     Pour le sirop : 1 gousse de vanille 3 cl de rhum ambré (facultatif) 1 litre d’eau 150 g de sucre   Pour la crème de beurre de cacahuète : 300 g de beurre de cacahuète 200 g de beurre 200 à 300 g de sucre glace (selon la consistance désirée)   Pour la génoise : 100 g de farine 25 g de poudre d’amandes 3 œufs entiers 50 g de beurre fondu 125 g de sucre 20 g de cacao... [Lire la suite]