30 août 2014

TarTeLeTTeS à La CeRiSe

C'est le temps des cerises ! Quoi que la saison est déjà fini pour ces délicieux petits fruits rouges. Tartelettes à décliner selon ses envies avec d'autres fruits !     1 pâte sablée 200 g de cerises   Pour la crème pâtissière extra : 25 cl de lait (entier de préférence, mais le demi-écrémé fait aussi l’affaire !) ½ gousse de vanille (ou ½ cuil. à c de graines de gousses de vanille) 60 g de jaunes d’œufs (soit environ 3 gros œufs) 60 g de sucre 25 g de Maïzena 25 g de beurre 15 ml de rhum (facultatif) ... [Lire la suite]

16 août 2014

TarTe CHeeSeCaKe aBRiCoT BaSiLiC

Mi-tarte mi-cheesecake, cette tarte cheesecake est toute douce avec ses abricots, fraîche avec son mélange de ricotta et croquante avec sa base biscuitée ! De plus, elle hume bon l'été avec sa touche de basilic ! Un véritable régal !Recette trouvée dans le magazine "Fou de pâtisserie" n°5     6 abricots 200 g de biscuits « Thé » 100 g de beurre 200 g de ricotta 6 cl de crème fraîche épaisse 2 cuil. à s de sucre 1 œuf 4 cuil. à s de cassonade Quelques feuilles de basilic frais     ... [Lire la suite]
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06 août 2014

TarTeLeTTeS MaNGuE PaSSioN

Des tartelettes d'été, mangue & fruits de la passion, très fraiches et légères pour terminer un repas en beauté !     1 pâte sablée 65 g de chair de mangue 4 fruits de la passion 1 citron vert 2 œufs 120 g de beurre mou 65 g de sucre     •Commencer par préparer la crème mangue-passion : Rincer le citron vert, râper le zeste et recueillir le jus. •Couper la chair de mangue en morceaux et mixer avec le jus de citron. •Couper les fruits de la passion en 2, prélever la chair et filtrer en... [Lire la suite]
21 juillet 2014

TarTeLeTTeS CoCo CHoCo

Des tartelettes qui fleurent bon la noix de coco & le chocolat ! 2 parfums dont je suis addicte ! Bon il y a en plein d'autres des parfums qui me mettent l'eau à la bouche mais ceux là... Miam ! Place à la recette !     1 pâte sablée 125 g de noix de coco râpée 125 g de sucre 20 cl de crème liquide entière 1 blanc d’œuf 100 g de chocolat     •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Dans la pâte sablée, découper 6 fonds de tarte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un petit bol. •Foncer les moules à... [Lire la suite]
13 juillet 2014

CHoCoLaTe OReO PeaNuT BuTTeR PiE

Des tartelettes hyper gourmandes au chocolat, beurre de cacahuète et biscuits Oréo qui vous emmèneront au paradis !!! Place à la recette, (qui déchire, faut le dire !) que j'ai dénichée dans le livre "Je veux encore du chocolat" de Trish Deseine.J'en ai fait des tartelettes, mais on peut bien sure faire cette recette sous forme de tarte !     Pour les fonds de tartelette aux Oréo : Une vingtaine d’Oréo 75 g de beurre fondu   Pour la crème au beurre de cacahuète : 400 g de beurre de cacahuète 175 g... [Lire la suite]
04 juillet 2014

TarTe FiNe PoMMeS VaNiLLe

Une tarte aux pommes toute simple facile à faire, adoucie par une délicieuse pointe de vanille !      1 pâte feuilletée 4 pommes 70 g de sucre semoule + 2 sachets de sucre vanillé 100 g de beurre 1 cuil. à c de vanille en poudre     •Préchauffer le four à 200° (th 6-7). Mélanger les 2 sucres et la vanille et réserver. •Éplucher et épépiner les quatre pommes, les couper en 2 dans le sens de la hauteur puis les émincer finement en lamelles. •Dérouler la pâte feuilletée et la déposer sur une grille... [Lire la suite]
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19 juin 2014

TarTeLeTTeS aMaNDiNe CoCo

Recette trouvée dans un livre intitulé "Cuisine Créole", ces tartelettes sont tout bonnement exquises ! On peut bien sure faire cette recette sous forme de tarte, elle sera tout aussi tentante ! Place à la recette !     1 pâte feuilletée   Pour la garniture : 150 g d’amandes effilées 50 g de cassonade 50 g de miel 50 g de beurre 100 g de lait de coco (10 cl)     •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Foncer des moules à tartelettes avec des petits cercles découpés à l’aide d’un petit bol... [Lire la suite]
13 mai 2014

TarTeLeTTeS PoiRe & NuTeLLa

De petites tartelettes au Nutella avec des fruits ! Des poires ici ! Je vais vous avouer que les poires, c'est pas trop ma tasse de thé ! Je crois que j'en ai trop mangé étant petite, lorsque j'allais chez mon arrière grand-mère, j'en mangeais au moins 3 tonnes ! "Mange des fruits mon enfant, c'est bon les fruits !" Revenons à nos moutons, ces tartelettes sont très simple à faire et très bonnes, pas trop sucrées, elles seront appréciées par la majorité d'entre nous !Pour les moules à tartelettes, j'ai utilisé ceux de CL' Distrib... [Lire la suite]
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05 mai 2014

CoCoNuT CReaM PiE

Une tarte légère tout noix de coco, c'est fait ! c'est délicieux ! Fond de tarte à l'huile de noix de coco, chantilly à la noix de coco et saupoudrage noix de coco râpée pour un maximum de saveurs ! A faire et à refaire !Recette trouvée dans le livre de Marc Grossman "Mr. American Pie" que je vous recommande !     Pour la pâte au chocolat : 80 g de farine 40 g de cacao en poudre non sucré 2 pincées de sel 50 d’huile de noix de coco (ramollie ou fondue) 175 g de sucre glace ½ cuil. à c de vanille liquide 1... [Lire la suite]
02 mai 2014

TarTeLeTTeS CHoCoLaT CaRaMeL PoPCoRN

De délicieuses tartelettes gourmandes qui allient le chocolat & le caramel ! J'ai failli ne pas en laisser aux enfants et tout manger toute seule ! lol. On peut faire ces tartelettes en version tarte aussi !     1 pâte sablée Quelques popcorns   Pour le caramel : 240 g de sucre 80 g d'eau (8 cl) 100 g de beurre demi-sel 25 cl de crème fleurette   Pour la ganache au chocolat : 100 g de chocolat noir ½ cuil. à c de miel liquide 10 cl de crème liquide entière 1 cuil. à c d’eau ½ cuil.... [Lire la suite]